东京最高级和牛涮涮锅推荐：新宿歌舞伎町「牛龙」，享受入口即化的美味！

东京自由行新宿商圈逛完街，想和牛涮涮锅、寿喜烧吗？推荐 JR 新宿东口步行5分钟的「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙（GYUTATSU）」！不用跑到神户，就能在新宿精华地段，吃到超高等级神户牛！店内环境气派优雅，用餐气氛舒适，香气扑鼻的神户牛、入口即溶的幸福口感，绝对是东京必吃的顶级美食！赶紧就来预约吧！

▋川岸牧场直送，在优雅环境中品尝最高级 A5 神户牛飨宴

「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」位在新宿商圈中的精华位置，距离 JR 新宿东口步行5分钟、西武新宿站步行3分钟，位在歌舞伎町的热闹地段！你不需远赴神户，就能在新宿吃到最高等级神户牛。

整块新鲜从川岸牧场直送的神户牛

墙壁上各种神户牛的证书

这里采用「川岸牧场」直送牛肉，属于纯种血统高级和牛，光看墙上挂满的证书就知道有多厉害了！到了「牛龙」来，该点什么人气套餐，套餐中又有什么美味的菜色呢？赶紧来看看以下「案内君」记者实地试吃的报导吧！

▋顶级奢华享受「最高级黑毛和牛 A5 神户牛松套餐」、14,800日元／人（未税）

套餐内容

「松」套餐，图片中锅物选择为寿喜烧（肉量为四人份），也可以选择涮涮锅

① 炙烧神户肉寿司生海胆与鱼子酱
② 前菜拼盘
③ 本日肉料理
④ 涮涮锅或寿喜烧：神户牛大腿肉、神户牛肩里嵴内侧肉、神户牛腰嵴肉、神户牛沙朗
⑤ 稻庭乌龙面、杂炊、咖哩饭
⑥ 季节甜点

► 【季节开胃菜】炙烧神户肉寿司生海胆与鱼子酱

神户牛搭配马粪海胆、鱼子酱的顶级开胃菜

套餐的开头就是一道让人赏心悦目的开胃菜，神户牛腰嵴肉炙烧过后制成肉寿司，上面再缀以豪华的北海道马粪海胆、鱼子酱，三种顶级食材在口中交融在一起，非常美味又难忘，开始期待起接下来的套餐内容了！

► 【季节前菜】前菜拼盘

丰富的前菜拼盘，每道都有职人的巧思

前菜拼盘中可以品尝得到许多富含职人巧思的菜色，像是「萝卜渍物包奶油起士」，有着和洋折衷的新意，一口吃下起士在嘴中融化的口感相当美味，还有芝麻拌生牛肉、时雨煮、牛舌等，一次能吃到多种调理方式，感受到日式料理的优雅精致。

► 【季节料理】本日肉料理

加入松露提味的生牛肉

随季节变化的本日肉料理，这次品尝到的是生牛肉佐以松露提味，新鲜高品质的神户牛生牛肉，鲜甜可口，加入有着梦幻香气的松露，恰如其分的成为耀眼的点缀，让舌尖多了一层丰富的滋味。配上一旁的巴萨米克油醋酱、新鲜蔬菜，更是多元！

► 【锅物】涮涮锅、寿喜烧二选一

套餐的重头戏「锅物」登场了！可以从「涮涮锅」或「寿喜烧」中选择一种。以下为选择涮涮锅的实际品尝体验哦！

涮涮锅

也可以选择寿喜烧，沾蛋汁品尝

当一盘盘肉片端上桌时，那油脂分布实在太让人惊艳啦！使用的每一片肉，都是店家在上菜前才现场切割的，因为这样才能保持十足的鲜味！而且还会随之附上证明书哦！「松」套餐中的肉片一共有4种，包括神户牛腰嵴肉、神户牛大腿肉、神户牛肩胛肉以及神户牛沙朗。而酱汁则有店家特制的柚子醋、和相当受到欢迎的芝麻酱，以及萝卜干、九条葱共三种。

让人口水直流的神户牛腰嵴肉

沾上店家的特制柚子醋，香浓味美

第一道是「神户牛腰嵴肉」（神戸リブロース），每头牛只能提取2〜3公斤的珍贵部位，霜降花纹非常漂亮，却不会只吃到油脂，红肉部分甜味十足！

神户牛大腿肉

神户牛大腿肉配上柚子醋

第二道「神户牛大腿肉」（神戸もも肉）上桌，超有诚意的大块切片和饱满的油花分布，就知道店家选用的神户牛品质有多好！能在「牛龙」上桌的神户牛都是由川岸牧场直送，并且有严格的血统认证，保证吃到的是货真价实的神户牛哦！入口即化的口感，配上柚子醋酱的清香，实在是太梦幻的一品了！

饱满新鲜的蔬菜盘

左为芝麻酱、右为柚子醋、上面为九条葱和萝卜干

在尝过了前两道神户牛令人惊艳的口感后，上桌的是新鲜的蔬菜盘，加到锅中川烫后一同享用，让味觉的层次更为丰富！不只选用最上乘牛肉，蔬菜盘也非常讲究，可以吃得到松茸、萝卜、等新鲜可口的蔬菜！而蔬菜盘配上浓郁芬芳的芝麻酱，更是风味绝佳！

肩胛肉一种肉片上有两种不同的油花纹理

配上新鲜蔬菜更加可口

第三道「神户牛肩胛肉」（神戸肩ロース），可见到一片肉片上有两种不同的油花分布，这是店家贴心的选用此珍贵部位，让人可以一次体验两种不同部位同时在口中融化的独特口感！

超美味的神户牛沙朗

佐以新鲜蔬菜更加提味

最后一道「神户牛沙朗」（神戸サーロイン）不管是做成涮涮锅或是寿喜锅都是经典的王道肉品，肥美的油脂在嘴中散开，好吃得让人惊唿连连！再配上川烫过热腾腾的舞菇、蔬菜和松茸，东京自由行的美食飨宴夜晚就是这么美好！

厨师小提醒
因为「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」使用的是高品质牛肉，只要在锅中来回涮过几次就可以起锅，如此才能品尝到最美味的鲜味喔！

► 【饭面】稻庭乌龙面、杂炊、咖哩饭三选一

以带有嚼劲闻名的稻庭乌龙面

温暖感十足的杂炊

口感浓厚的咖哩饭

在日本吃锅会有一道「收尾」的手续，也就是利用汤底做最后的完美收场，可以从稻庭乌龙面、杂炊跟咖哩饭中来三选一。以面条较细为特色的「稻庭乌龙面」，加入刚才川烫过神户牛的汤汁中煮熟，面条有着嚼劲，汤头香浓味美！而「杂炊」温和的口感，则能让品尝过丰富油脂的味蕾稍事休息。「咖哩饭」则很适合吃完锅物意犹未尽的朋友，换个口味，再度感到满足！

► 【季节甜点】香草冰淇淋、巧克力蛋糕、酒酿水果

精致美味的甜点组合

视觉上相当美观的精致甜点，包括了香草冰淇淋、巧克力蛋糕和酒酿水果。店长告诉我们可以将微硬的巧克力蛋糕与柔软的香草冰淇淋混合一起品尝，果真搭配出了浓稠中细致的味道！而以法国白酒 Chardonnay 与蜂蜜酿制的水果，让人一口吃下感到惊艳，果物的甘甜以及一抹酒香，真是让人在记忆中挥之不去呢！

用餐小提醒
・以上套餐需另计消费税，并酌收服务费10%。
・用餐人数一组一至四人内，锅物选择只能选择全体均为「涮涮锅」或是均为「寿喜烧」。
・用餐人数一组五人以上，则可以各别选择要「涮涮锅」或是「寿喜烧」。
・同一桌用餐请选择同样的套餐，例如全体均为「松」套餐。
・若当日取消订位需付款100%套餐金额，订位有变动或取消的情况请尽早告知。
・6岁以上儿童，订位时需要列入人数计算，但若与大人共食的场合可以共点一份套餐。
・以上套餐内容为采访时品尝，来店时开胃菜、前菜、肉料理、甜点部分可能依照季节有所更动，若需要知道完整套餐内容请事先洽询店家。

「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」完整套餐介绍

在「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」的套餐选择相当丰富，每个套餐都含开胃菜、前菜、本日肉料理、饭食三选一，并依照套餐中肉类部位以及份量，分成了最豪华的「极」、还有「松」、「竹」、「梅」等套餐，以下列表中价格均未税，并需要另加服务费10%。从前菜到甜点都包含了大厨的巧思，吃完套餐真的让人感觉到满足又满意呢！

「梅」套餐（梅プラン）	肉类：神户牛大腿肉 / 神户牛肩胛肉 / 牛舌，9,800日元
「竹」套餐（竹プラン）	肉类：神户牛大腿肉 / 神户牛肩胛肉 / 神户牛最高级最上级里嵴肉，11,800日元
「松」套餐（松プラン）※ 本文推荐	肉类：神户牛大腿肉 / 神户牛肩胛肉 / 神户牛腰嵴肉 / 神户牛沙朗，14,800日元
「极」豪华套餐（豪华极みプラン）	肉类：黒毛和牛夏尔多布里昂 / 神户牛腰嵴肉 / 神户牛沙朗，19,800日元

▋同场加映：不能错过的高 CP 值午餐选择

除了丰盛的晚餐飨宴，在周六、周日以及假日午间也可以享用到很划算的午间套餐。像是「黑毛和牛 A5 等级汉堡排配白饭」（黒毛和牛A5ランクハンバーグライス付），就可以品尝到热腾腾的 A5 超美味汉堡排！

汉堡排

牛排

或是「黑毛和牛 A5 等级牛排配白饭」（黒毛和牛A5ランクステーキライス付）很有诚意的厚度让人食指大动！可依照想要的牛肉公克数来点餐。另外，如果想要上面介绍到的晚间套餐，提早两日以前预定，也可以在午餐时间享用到哦！

▋「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」和风装潢

从热闹的歌舞伎町中进入「牛龙」所在的「歌舞伎町商店街振兴组合大楼」，搭乘电梯来到五楼就可以直接抵达店内，装潢相当气派，并以深色的家俱和温暖灯饰来打造时尚的用餐氛围，吧台座位的红色天花板隔板装饰着红底金色鲤鱼的图案，相当贵气。选择吧台座位可以一边用餐，一边欣赏厨师的现场手艺，让人看得目不转睛呢！

如果是跟几位朋友一起围炉，享受难得的时光，推荐大家选择具有隐密感的包厢空间。无论是两位、四位甚至多位朋友，都可以非常尽兴，大家一起点用涮涮锅或是寿喜锅，品尝最高等级的神户牛，真是东京自由行必排的行程呀！

▋现在就来预约「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」

看完「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」的料理介绍，是不是好想到新宿大快朵颐一顿神户牛涮涮锅、寿喜烧呀！建议大家可以在晚间18:00左右预约前往，比较不会有太多人潮。另外提醒大家，餐厅会依照事先的预约为大家准备对应人数的新鲜料理，预约有更改、变动的情况，一定要提早告知店家哦，千万别预约了忘了前往！预约方式非常简单，就来看以下的介绍吧！

▋如何前往「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」？

「最高级 A5 神户牛专门店新宿牛龙」就在热闹的新宿车站，要是从JR新宿站徒步走过去只需要大概5分钟的时间哦！