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福井县美食 | 不愧是北陆海鲜名产地,看这虾子就可以馋哭了

走到了3月的尾巴,春天的气息也越来越浓厚啦。
今天福小井要来和大家分享的是福井美食——甘えび,甜虾。

讲到“福井”,熟悉日本的朋友们都会想到新鲜又美味的各色海味,特别是为了度过冬天的严寒而囤积了厚厚脂肪的海味。比如被称为“冬季味觉王者”提供皇家级别的越前蟹。又比如今天福小井要给大家介绍的名物——甜虾

福井县美食 | 不愧是北陆海鲜名产地,看这虾子就可以馋哭了

2021年年初,福井县产的甜虾正式以“ふくい甘えび”(福井甜虾)的名称品牌化了,5月即将正式上市。不过这并不是说明以后所有福井县出产的甜虾都可以叫作“ふくい甘えび”(福井甜虾)哦。品牌化后的这一名称代表的是更严选的质量。

只有生活在日本海300至550米深处单只重量在12克以上捕捞时间在24小时以内的甜虾才可以被称作“ふくい甘えび”(福井甜虾)。

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甜虾的渔获期在每年的9~10月和3~6月。

福井甜虾的甜度和大小在所有甜虾当中可都是一骑绝尘的哦。

不愧是以海味闻名的福井县。

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甜虾的料理方法除了以上的炸虾之外,还有制作寿司!

栖息在福井周边海洋的虾完全可以生吃。

高蛋白质和低脂肪,对人的身体非常有益。🥢

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现在正迎来甜虾的渔获期,福井县各地都能吃到正是好时候的甜虾。

等到有机会来福井的时候,可一定要尝一尝!🦐


福井县美食 | 不愧是北陆海鲜名产地,看这虾子就可以馋哭了

本文来自日本福井县的官方公众号,经授权后发布,本文观点不代表案内君立场,转载请联系原作者。

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