讲到“福井”，熟悉日本的朋友们都会想到新鲜又美味的各色海味，特别是为了度过冬天的严寒而囤积了厚厚脂肪的海味。比如被称为“冬季味觉王者”提供皇家级别的越前蟹。又比如今天福小井要给大家介绍的名物——甜虾。
2021年年初，福井县产的甜虾正式以“ふくい甘えび”（福井甜虾）的名称品牌化了，5月即将正式上市。不过这并不是说明以后所有福井县出产的甜虾都可以叫作“ふくい甘えび”（福井甜虾）哦。品牌化后的这一名称代表的是更严选的质量。
只有生活在日本海300至550米深处，单只重量在12克以上，捕捞时间在24小时以内的甜虾才可以被称作“ふくい甘えび”（福井甜虾）。
甜虾的渔获期在每年的9~10月和3~6月。
福井甜虾的甜度和大小在所有甜虾当中可都是一骑绝尘的哦。
不愧是以海味闻名的福井县。
甜虾的料理方法除了以上的炸虾之外，还有制作寿司！
栖息在福井周边海洋的虾完全可以生吃。
高蛋白质和低脂肪，对人的身体非常有益。🥢
现在正迎来甜虾的渔获期，福井县各地都能吃到正是好时候的甜虾。
等到有机会来福井的时候，可一定要尝一尝！🦐
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