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2020轻井泽11家必吃打卡美食:脆皮嫩鸡、爆浆香肠、鲜奶油布丁,太美忍不住相机先吃!

你也是「吃货旅行族」吗?旅行最重视吃的话,轻井泽绝对最适合你!轻井泽不只文青咖啡厅林立,还有历史悠久的釜饭餐盒,再到洋食爆浆德式香肠、脆皮嫩鸡,加上甜点控最爱的鲜奶油布丁、水果义式冰淇淋等,不胖个3公斤实在没办法离开这里!本篇将严选轻井泽11家必吃打卡美食,不怕没得吃,只怕看完更不知从何吃起!

020轻井泽11家必吃打卡美食:脆皮嫩鸡、爆浆香肠、鲜奶油布丁,太美忍不住相机先吃!"

打卡种类①:正宗日式风情「和风料理」

益子烧釜饭便当「荻野屋」

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位于站内的店门口

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釜饭便当内容物超满!

荻野屋」釜饭拥有55年的悠久历史,就位在JR轻井泽新干缐站内。创始人希望制作出「 旅客在路上也能吃到热腾腾的便当 」,选用温和朴实的「益子烧」陶器为便当容器,特色是十分厚重,且触感细腻,许多旅客吃完便当都会把陶瓷便当收藏回家作纪念!内含鸡肉鹌鹑蛋甜栗鲜笋香菇等共12种食材满满塞入陶器中,温热又扎实,是许多游子必买的火车便当!

峠の釜饭本舗 荻野屋
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町1178
・营业时间:8:00~19:00,年中无休
・交通方式:长野新干缐 JR轻井泽站内
官方网站

Q弹手打荞麦面「川上庵」

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外观看起来意外简单美式的建筑风格

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天花板撒下的自然光

炎炎夏日没食慾,凉爽的荞麦沾面很开胃!「川上庵」保留了江户时代开始流行的「小口啜吸」荞麦面吃法,属于冰冰凉凉型荞麦面。旧轻井泽店内部装潢采大片落地窗及木造风格,在店内就能感受窗外的整片森林绿意,与大自然融为一体。清爽的餐点和宽敞的空间,让「川上庵」成了轻井泽必访的美食店之一。

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「案内君」记者点了「天妇罗冷荞麦面」,特地以石臼研磨而成的二八黄金比例荞麦面,口感Q弹,再搭上有鲣鱼香气的沾酱汁,一口吸入超满足!天妇罗套餐附大尾明虾南瓜紫茄青椒等时蔬,口感清爽,很适合夏天想吃得无负担的你。

軽井沢 川上庵
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 6-10
・营业时间:11:00~22:00(21:00 L.O.)
繁忙期 10:45~23:00(22:00 LO),年中无休
・交通方式:长野新干缐 JR轻井泽站徒步15分钟
官方网站

如置身北欧森林的「村民食堂」

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日本知名小说家堀辰雄称轻井泽是「美丽之村」,「村民食堂」绝对是能忠实呈现轻井泽之美的景点。外墙大量使用单面反光玻璃,能映照出森林的倒影。内部空间为狭角型,在里面用餐则有被森林包围的辽阔感。

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内用请取号码券

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手绘风菜单

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另附生菜淋酱,嫌不够味也可加山贼烧上

「村民食堂」是中轻井泽的人气餐厅,假日的候位时间动辄1小时起跳。不开放预约,建议门口先取候位号码牌,再去榆树小镇晃晃节省时间,只是切记叫号后30分钟内一定要抵达店里。「山贼烧」自古即信州的乡土料理,炸得酥脆的鸡腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌,微甘的滋味中和掉油腻,非常下饭。推荐大家来一定要点定番的「山贼烧」,一次就把信州名物全吃到啰!

村民食堂
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町长仓2148
・营业时间:11:00~22:00(L.O.21:00)
・交通方式:长野新干缐 JR中轻井泽站徒步25分钟
官方网站

打卡种类②:邪恶美食「西式料理」

爆浆香肠专卖店「肠诘屋」

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充满欧风的外观建筑

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窗外还挂着正风干的香肠

肉肠专卖店「肠诘屋」是由德籍、法籍两位创办人选用日本国产猪肉,成功制出德式Q弹香脆口感的香肠,已经是成立近50年的老牌肉舖,光在轻井泽一带就开了六家分店。现场贩卖多种口味香肠、火腿,也提供熟食可以现场食用,有经典法兰克福天然香料咖哩辣味口味可选。大推「法兰克福」口味,属于粗式香肠,外皮脆弹,一口咬下去,肉香有嚼劲,新鲜肉汁更直接喷射到对桌!另附上番茄酱跟新鲜黄芥末,可依个人口味喜好沾裹,喜欢爆浆口感的你绝对不能错过这款邪恶美食!

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琳琅满目的香肠、火腿皆可试吃!

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一口咬下大爆浆!

肠诘屋 Messe店
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1-3
・营业时间:10:00~18:00,周三定休(黄金周、暑假无休)
・交通方式:长野新干缐 JR轻井泽站步行20分钟
其他分店请见 官方网站

正宗窑烤披萨「enboca 轻井泽」

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纯正手工窑烤披萨「enboca 轻井泽」,藏身在店家中间的小巷弄内,乍看之下很不容易找到。餐厅内有非常大的低身吧台,坐这可以欣赏从现点、揉制、配料、到窑烤的披萨美食秀 。披萨可以点两种口味拼盘的「half half」,这天点的「生火腿配玛格丽特」口味,生火腿滑熘的口感搭配手杆饼皮的Q劲,非常绝配!但因为生火腿咸味较重,建议可以搭配生啤酒边配边享用喔!

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enboca 軽井沢
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1277-1
・营业时间:午餐11:30~14:30(L.O.)晚餐17:30~21:00(L.O.),周三定休
・交通方式:长野新干缐 JR轻井泽站步行10分钟
官方网站

邪恶脆皮烤鸡「Kastanie Rotisserie」

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只要是前往旧轻井泽的路上,很难不被一栋红砖建筑和可爱的公鸡招牌吸引。这间充满欧式乡村风情的「Kastanie Rotisserie」,以香草烤鸡闻名,用特制酱汁腌渍一整晚入味后,烘烤一小时,不只能将多馀油脂去除,香脆外皮鲜嫩多汁让人停不下来!菜单上有1/4鸡(1人份)、半鸡(1~2人份)和全鸡(2~4人份)可选,怕不够更可以点两人套餐(カップルコース),含沙拉前菜披萨烤鸡,及今日甜点等,丰盛满点。

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店家装潢走木造温暖系,店内也以白墙和极简缐条、文青时钟等营造整体氛围。店内也能看到许多公鸡可爱小物,甚至贩卖许多公鸡周边商品!吃饱后不妨起身逛逛,发现店家精心设计的小惊喜!

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木造温暖的用餐环境

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可爱的公鸡杂货

Kastanie Rotisserie
・地址:〒389-0104 长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东23-2
・营业时间:午餐 11:30〜15:00(L.O. 14:00)
晚餐 17:00〜21:00 (L.O. 20:00),周二休息日
・交通方式:长野新干缐 JR轻井泽站步行7分钟
官方网站

打卡种类③:时尚「轻食咖啡店」

欧风面包X杂货「Haluta」

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「面包店还有没有其他可能?」抱着这样的实验精神,「Haluta」结合了面包、家具与杂货于一身,从室内摆设就能感受到丹麦的简约设计感。面包每日出炉20~30种,选用无农药的上田小麦粉,口感相当扎实,即使只用简单的奶油、面粉、盐,细细慢嚼越吃得出面粉的朴实香气。

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从玻璃橱窗挑选喜欢的面包,坐在店里细细品尝,感受时光慢流,连节奏都变得很北欧。除了中轻井泽本店之外,也跟关东、四国等地方店舖通路合作,同步贩售「Haluta」面包。有兴趣可上官网查询店舖资讯。

Haluta
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢3018-3
・营业时间:9:00~17:00(面包卖完将于16:00提前结束营业),周二休息日
・交通方式:JR中轻井泽站步行4分钟
官方网站

手冲达人等级「丸山咖啡」

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从挑豆、买豆、到烘焙、煮泡整条生产缐都由团队包办,更是全亚洲第一个参加「世界咖啡师大赛」勇夺世界冠军的咖啡团队,让「丸山咖啡」从1991年创办就声名大噪,也成了轻井泽必打卡朝圣的咖啡店之一。本店离JR新轻井泽站虽在同一侧却有一段距离,步行约20分钟。外观看来像是森林里的童话小屋,走进去却被现煮弥漫的咖啡香给吸引。

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中间有传统柴烧暖炉的悠闲用餐空间

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经典咖啡搭配巧克力蛋糕是「丸山咖啡」定番

入店后左转入座,店员会送上像日报的咖啡 MENU,上面记载着咖啡豆产地的消息,以及当店的咖啡豆精选。随着季节不同,MENU上会定期更新季节限定咖啡,可以随自己的口味挑选不同豆种及烘焙程度。记者点了春季限定浅烘焙咖啡及百搭必点款「巧克力蛋糕」,简单的戚风配上鲜奶油,与咖啡的微苦滋味特别搭。入口右转则是咖啡豆专卖区,有数十种咖啡豆可选购。对咖啡讲究的手冲迷绝对不能错过!

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餐点上桌前有专员为你倒第一杯咖啡,聊聊豆子。

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咖啡豆专区和店内饮食区分开,有数十种咖啡豆可选。

丸山咖啡本店
・地址:〒389-0103 长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1154-10
・营业时间:10:00~18:00,周二休息日(8月无休)
・交通方式:JR轻井泽站步行20分钟
官方网站

户外唿吸芬多精!「珈琲馆旦念亭」

020轻井泽11家必吃打卡美食:脆皮嫩鸡、爆浆香肠、鲜奶油布丁,太美忍不住相机先吃!"
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从JR轻井泽站步行2分钟,就到了这间犹如世外桃源的「珈琲馆旦念亭」。推荐坐在户外庭院座位,感受边被芬多精包围边品尝美食的疗癒感!来这边必点复刻「旧三笠饭店」的招牌咖啡,及冰滴咖啡、手作巧克力蛋糕、苹果派等。若是一大早来还可以点超值的早餐SET,除了有招牌咖啡之外,还有手制面包、玉米浓汤、马铃薯泥、现煎香肠等,份量「满满的」,还有可爱的早餐小卡跟你打招唿!吃饱饱再开启一天的行程吧!

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珈琲馆旦念亭
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢东4-2
・营业时间:10:00~19:00,周二休息日
・交通方式:JR轻井泽站北口徒步5分钟
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打卡种类④:边拍边吃「甜点点心类」

轻井泽人气No.1布丁专卖「PAOMU」

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左手边是外带小舖

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右手边直上二楼是餐厅

人气第一的轻井泽布丁非「PAOMU」莫属!位在旧轻井泽立体画博物馆旁,左手边是户外小摊,可以现点现享用从冰柜拿出来的「轻井泽布丁」!选用北轻井泽高原鲜乳、特选生鲜奶油、蛋黄烘烤后直接入冰柜,口感浓郁滑顺,吃得到蛋黄与鲜奶油的完美绝搭!另外还有蓝莓起司蛋糕、起司乳酪塔等选择。想要悠闲坐下享受下午茶的话,也可从右手边阶梯直上2楼,是「PAOMU」专设餐厅,另提供咸食可选择。

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PAOMU
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢806 2阶
・营业时间: 9:00~17:00,周四休息日
・交通方式:JR轻井泽站北口徒步20分钟
官方网站

口味每日更新的义式冰淇淋「L’ibisco」

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每天早上以初榨鲜乳与新鲜果汁现做的义式冰淇淋店「L’ibisco」就位在日本上皇与上皇后定情的轻井泽网球场正对面,地中海的蓝白配色外观非常显眼!

020轻井泽11家必吃打卡美食:脆皮嫩鸡、爆浆香肠、鲜奶油布丁,太美忍不住相机先吃!"

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这里每天的冰淇淋口味依照当季时令而有所不同,所以时常可以看到很多时节限定的口味:春季有白柚、椪柑,夏季草莓、西瓜、水蜜桃口味,秋季有苹果、巨峰葡萄,冬季则是蜜柑。还有水果以外的特别口味:蔷薇花、南瓜、焙茶等,不管什么时候去都能发现新惊喜!

L’ibisco
・地址:长野県北佐久郡軽井沢町軽井沢746-4
・营业时间: 10:00~日落,4月下旬~11月上旬
・交通方式:JR轻井泽站北口徒步25分钟
官方网站

轻井泽美食实在太多,吃也吃不完!以上只是「案内君」记者这次采访时忍痛去芜存菁的美食最精选,还有许多不同种类的美食,等待你去挖掘唷!除了到轻井泽来趟美食之旅,还有其他景点也不容错过!跟着「案内君」走就没错啰!

2019年06月19日更新

原创文章,作者:Letsgojp,如若转载,请注明出处:https://www.anneijun.com/meishi/20673.html

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