日本人在夏天中最大的盛事，就是一个接一个的花火大会，大家都穿着浴衣与家人、朋友和伴侣一起，在凉风阵阵的晚上吃着小吃、喝着啤酒、在一波又一波的花火下聊聊天，真的是享受夏日最棒的方法。对于旅客来说，参加花火大会也是一次很好的日本文化体验，除了可以感受到日本花火大会中热闹和悠闲的氛围外，还可以穿着可爱的浴衣，吃吃日本屋台的美味小吃！毕竟有吃到日本屋台的美食，机会是可遇不可求的呢！
▋独特的日本屋台小吃，祭典屋台B级小吃
对于国内人来说，夜市小吃可以说是有着举足轻重的地位，甚至是闻名世界。日本虽然没有成行成市的夜市，可是只要有什么花火大会或是传统祭典，就会一着一家又一家的屋台。屋台就是指露天的临时小摊，和国内的夜市有一点点相似，贩卖着很多日本的B级美食常胜君。而且就像国内的夜市一样，每个夜市都有属于那里的招牌小吃，在日本则是每个州县都有那里地道的小吃美食。这次案内君找来了日本人在「祭典最想吃的屋台小吃」排行榜美味名单，让我们一起来进攻B级美食吧！
▋日本人小时候童年回忆中的最爱 ，甜丝丝巧克力糖霜香蕉
在花火大会中，小朋友最爱的屋店小吃一定是非这款巧克力香蕉莫属。一眼望去，你会发现香蕉好像变成了一件又一件的艺术品，色彩缤纷十分可爱。其实制法也相当简单，只要将香蕉串上竹筷后，以热巧克力包裹固定，再撒上各式糖霜调料，冷却后就是色彩缤纷的样貌。由于在人多的会场里食用方便，所以不少小孩就算是自己拿着吃也没有问题，而且吃下去甜丝丝的，试问小孩又怎么能不爱「它」呢？
▋类似国内蜂蜜蛋糕的口感和味道 ，小小的一口鸡蛋糕
香港有一种地道小吃叫「鸡蛋仔」非常所世界各地的朋友欢迎，甚至被列入为米其林的美食之一，而在国内有「鸡蛋糕」。想不到日本屋台也有类似的小吃，它的质地与厚煎松饼及蜂蜜蛋糕等同，使用可翻转的机器，将面煳烤成椭圆形的小蜂蜜蛋糕，这就是日本大人小朋友都大爱的「鸡蛋糕」。它的发源地可追溯至关西地区的金城组（现三岛屋），则是三岛屋第一代的老板娘，吃下去口感十分松软，而且带点微甜，再加上小小的Size 刚刚好一口一个，吃着吃着很快就全都吃光光！
▋炎夏最消暑解喝的果汁，原颗粒粒果肉柳橙汁
屋台除了美食之外，当然饮料也是不可划缺的一环。虽然不少人觉得在花火大会中，还是喝着冰凉的啤酒最爽快，不过假如你不喝酒的话，一定要试试近年大热的原颗果肉柳橙汁! 近年去花火大会，不少女生手上都会拿着一个又一个的柳橙，第一次看到很好奇她们怎么都拿着一颗「橙」走来走去，后来看到吸管后才知道原来店家在柳橙上弄了一个洞，直接把吸管放进洞里，这样大家只要一吸就是冰凉新鲜的解渴柳橙汁，有时候还连果肉一起吸进口里，真的是夏天最「爽」快的事情呀！
▋小时候最爱的「波板糖」，车轮卷卷漩涡圈香肠
香肠这小吃，好像无论是在世界各地的路边摊里都可以看到它。以前在日本的屋台，看到的都是一根一根的香肠，它们有大有小，但味道上其实都差不多。不过最近日本人却有了新的创意，把香肠的外型改了一下，香肠也是一根一根，却不是长长直直的，而是好像漩涡一样，一圈接着一圈，看上去就好像小时候最爱的「波板糖」一样。虽然味道上和原本的应该也差不多，不过光是看到那可爱的外型，好吃道就马上UP了起来！
▋味道浓郁的郷土料理 老少皆爱的焦香五平饼
要说到日本的五平饼，最有名的是日本中部飞驒老街。五平饼其实是是从日本木曽・伊那地方传到岐阜、东海、三河、南信浓的郷土料理。它的制作方法也很简单，先把饭捣烂后再加涂上以味增为主的特制酱汁、用火烤的一种小点心，常见于日本庙会或是屋台中。日本超人气的五平饼，老少皆爱，刚烤好的米饼，充满着味噌酱汁和坚果的香气，烤到有点焦香的米粒，咸咸又甜甜的滋味。
▋蒸茏下热腾腾的美味，北海道牛油原个马铃薯
老实说，第一次在屋台的摊档中看到这样一个个的马铃薯，中间只是放了一大块奶油，感觉并没有很美味。可是奇怪的是这一个马铃薯摊档前却是一条长长的人龙，心想怎么日本人会喜欢吃这样没有特别的东西? 于是案内君也排队来吃看看，后来看到一个个热腾腾的马铃薯从蒸茏中拿出来，吃第一口的时间整个人都傻掉了。光光是奶油和马铃薯居然会变这么美味，甜甜又咸咸的，这一种美味的幸福感还真没有办法用文字来形容呀！
▋一口接一口鲜味非凡，特大鲜度爆表的蟹棒
有买过这个特大蟹棒的朋友请举手！哈哈！相信不少旅客都和案内君有一样的经验，第一次看到这蟹棒居然有一丝希望觉得它是真的长脚蟹棒，吃一口才发现原来此「蟹」却非那「蟹」呀！没有错，这个「蟹棒」是我们常吃到的鱼肉蟹棒，不过虽然不是真蟹，可是鲜度却一点也比不上，大大的吃一口，真的是鲜味非凡，一口接着一口完全是停不了呀！
▋颠覆一贯日本传统鲷鱼烧 ，偏向西式甜点的鲷鱼烧圣代
鲷鱼烧是日本烧烤点心的一种，取鲷鱼外形命名，类似人形烧，也是用面粉煳包红豆馅的烧烤点心。鲷鱼在日本是一种代表吉利的象征，通常在喜事庆典都会看得到。不过近年屋台却新出了另一种「鲷鱼烧」，它就是加上了冰淇淋、草莓和酱料的鲷鱼烧芭非。虽然味道上还是甜甜的，不过味道上就颠覆一贯日本传统鲷鱼烧的味道，偏向西式甜点的感觉。 无论是哪一种鲷鱼烧也好，案内君就都很爱呀！
▋选用新鲜的马铃薯直接炸成，厚厚的脆感洋芋片串
假如你很喜欢吃洋芋片，那么你一定会喜欢日本屋台的这款厚片洋芋片串！整个洋芋片串由一片片的马铃薯所串成，而且每片马铃薯都有一定的厚度，这样吃下去才会有比一般洋芋片更脆脆的口感呀！而且普通的洋芋片只能吃到咸咸的味道，但屋台的洋芋片串因为是选用新鲜的马铃薯直接炸成，所以还多了一份马铃薯的口感和鲜甜的味道，这就是食材用料「新鲜」的特点呀！
▋冰糖葫芦的日本版，可以吃一整个的冰糖苹果
平常在国内夜市，经常吃到的是冰糖葫芦或是冰糖草莓，原来日本的屋台也有很类似的小吃，它就是「冰糖苹果」。其实所谓的「冰糖苹果」就是在糖或冰糖涂在苹果的表面，再把棍子插入其中作为手柄的甜食。在日本，这款冰糖苹果通常是在大时大节的庆典祝祭日时会出现的甜点，而且特别受小朋友的欢迎。也对，一个冰糖苹果足够小朋友吃个一整晚，开心个一整个晚上了！
看了这么多的屋台小吃，是不是很想趁这个炎夏去一趟日本走走呢？其实日本各个地方的屋台都各有特色，在文章中真的很难一次性介绍完。所以这次先为大家带来日本人最爱的屋台小吃，大家在每个花火大会中应该都不难找到，毕竟是日本人最爱的传统小吃嘛！假如大家有吃到特别又好吃的其他屋台小吃，请大家留言和我们方享一下喔！毕竟日本人的创意总是层出不穷，每年都会有当年大热的「新菜式」，不知道国内人最爱的日本屋台小吃又会是哪些？
2016年07月17日更新
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