神户A5最高级神户牛必吃推荐！三宫站2分钟的牛排专卖店「ステーキ仙」

▋JR三宫站出口徒步只要2分钟的「ステーキ仙」！

从JR三宫站出口徒步只要约2分钟即可抵达「ステーキ仙」，大楼外头有摆上店家的宣传招牌，完全不必担心会迷路。虽然店家规模不大，但是装潢精致、每个座位之间也十分宽敞。

JR三宫站出口徒步只要2分钟即可抵达「ステーキ仙」

所在大楼外头就有摆上店家的宣传招牌

更重要的是，「ステーキ仙」内的牛排只使用最高级的A5神户牛，店里也放着许多神户牛购买证明及通过「神户肉流通推进协议会」的神户牛指定登录店，肉质和味道都有保证，绝对可以让大家吃得尽兴。

店内座位之间的间距宽敞舒适

通过「神户肉流通推进协议会」的神户牛指定登录店

神户牛小知识
根据神户牛肉流通推进协议会的定义，「神户牛」指的是出产于日本兵库县的但马牛肉（たじまうし）。但马牛为纯正和牛的一种，饲养方式独特。其肉质特色为肌肉纤维较细、有着雪花状的脂肪。「霜降」则表示有许多细油花分布，呈现如大理石般的纹理。当油花分布越细，遇热时脂肪融化，就会让牛肉鲜嫩多汁，有入口即化的口感。「神户牛」是世界知名的高级食材，并与松阪牛、近江牛并称为日本三大和牛。

A5等级神户牛的条件？
要从但马牛中脱颖而出获得「神户牛」的称号，再被评选为A5等级的牛只，须经过层层严格的评比。不但「霜降程度」要在8～12以上，再加上用肉与脂肪的色泽、肉质弹性及纹路等，共四项基准来评分，只要其中一项没有达到最高标准，就无法被评为A5等级，因此真正的A5等级神户牛相当稀少！
参考资料：Wikipedia 神户牛（神户ビーフ）

▋A5神户牛各个部位都有，根据喜好任你挑！

「ステーキ仙」店内提供了不同部位的A5神户牛，部位不同价格也不一样，店内以每100克重的的方式来计价。

沙朗牛排，眼前这一大块约可供4人分食。

前方这一块就是量很少的菲力牛排，口感十分鲜嫩。

其中最高级的菲力牛排（神戸牛フィレステーキ）每100公克的价格是14,000日元；沙朗牛排（神戸牛サーロインステーキ）则是每100公克9,500日元。由于菲力牛排只取牛只的腰内肉部位，瘦肉多、油花分布较少，鲜嫩的口感是许多饕客的最爱。而沙朗牛排则是牛只后腰嵴部两侧的后腰嵴肉，较有嚼劲。另外其它还有像是特选稀有部位牛排（神戸牛特选希少部位ステーキ），价格是每100公克6,500日元。