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札幌螃蟹必吃推荐「螃蟹家本店」:现烤整条帝王蟹、和牛涮涮锅超幸福!

北海道有「帝王蟹王国」之称,札幌旅游想吃螃蟹时,推荐去「螃蟹将军・螃蟹家集团」旗下的「螃蟹家」(かに家)享用。「螃蟹家」主打高品质、VIP 尊荣用餐体验,除了现烤帝王蟹脚之外,还吃得到松叶蟹生鱼片飞驒牛涮涮锅,超满足!不想再去吃到饱虐待自己,就用同样的价钱,享受更高级用餐体验吧!

札幌螃蟹必吃推荐「螃蟹家本店」:现烤整条帝王蟹、和牛涮涮锅超幸福!

「螃蟹家」老饕好评推荐2大理由

① 旗下集结「螃蟹家」、「蟹游亭」、「螃蟹将军」三大品牌,真正的螃蟹料理专家!

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走在札幌街头,常看到「螃蟹将军」、「螃蟹家」、「蟹游亭」三间连在一起的螃蟹餐厅。其实三家都是「螃蟹将军・螃蟹家集团」旗下品牌,品牌定位及价位略有不同。

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「螃蟹将军」仅提供螃蟹料理,主打经济实惠又能吃到各式螃蟹,其中以帝王蟹吃到饱最为有名,因此以家族旅游客群为大宗,店面装潢较复古。

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「螃蟹家」则秉持着「下次来访札幌不知道是甚么时候,所以把握一期一会的款待精神,提供 VIP 等级的用餐体验」为理念。除了提供螃蟹料理之外,也吃得到飞驒牛等日本顶级食材,装潢风格也更典雅精致!

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「蟹游亭」则隶属「螃蟹家」店内的小小区块,是位置不多的铁板烧料理专区。铁板烧一直都是可以吃出食材原味,充满魅力的一种料理方式,因此除了定番的海鲜料理以外,蟹游亭也提供有日本道产和牛特选红酒,配上精致高级的氛围,在酒精微醺渲染之下,享受和洋合并的用餐体验。

② 交通方便,位于札幌必逛闹区「薄野站」

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「薄野」(すすきの)站是札幌的闹区大站,狸小路商店街就在3分钟脚程距离,药妆、美食、购物都聚集在此,许多观光客住宿也都挑薄野站附近。「螃蟹家」从「薄野」站步行只要3分钟就到,逛完街可以直接步行到这边品尝美食,吃饱后直接回饭店相当方便!

「螃蟹家」美食实际试吃报告!推荐必吃料理有这些

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螃蟹料理端上桌时,不禁让人惊叹。这么大的蟹脚还是「案内君」记者第一次看到,搭配上松叶蟹肉生鱼片、松叶蟹小锅、飞驒牛涮涮锅,让光看就快流口水了!

松叶蟹肉生鱼片(ズワイかにお造り)、1,400日元(未税)

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店长分享,北海道常见的四种螃蟹:帝王蟹(鳕场蟹)、松叶蟹花咲蟹毛蟹当中,松叶蟹因为肉质软嫩鲜甜、蟹肉成棒好取、一口大小适中,是最适合做「生吃」的蟹种。「螃蟹家」的冷盘「松叶蟹肉生鱼片」摆盘是冰桶造型,将裁切好的松叶蟹脚直接插在冰桶中,维持蟹肉冰Q的口感。直接抽出后沾着酱油吃,就可以吃到松叶蟹天然的浓郁与甘甜!

整只烤帝王蟹腿(本タラバかに足一本焼き)、3,200日元(未税)

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到北海道就是要大口吃整条完整的帝王蟹蟹脚!帝王蟹的特点就是大尾、壳软脆,只要用剪刀从关节沿着蟹脚剪开,就可以取出完整的帝王蟹蟹脚。肉质鲜甜细嫩,吃得到帝王蟹的原汁原味。不管是霸气地将整条蟹腿一口塞入,或是分成好几口慢慢品尝,视觉都相当震撼,很适合打卡拍照炫耀!

焗烤蟹肉通心粉(かにグラタン)、880日元(未税)

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连续吃完两道原味螃蟹料理之后,记者推荐这道洋风料理「焗烤蟹肉通心粉」转换口味!起司白酱拌上松叶蟹肉及通心粉,最上面再铺上金黄色起司焗烤,浓郁奶香及鲜甜蟹肉搭配绝佳,让人忍不住一口接着一口!

松叶蟹小锅(ズワイかに小锅)、1,600日元(未税)

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跟「松叶蟹肉生鱼片」直接感受到生鲜Q弹的口感不同,「松叶蟹小锅」是选用螃蟹高汤与带壳松叶蟹一起炖煮,所有螃蟹精华都熬进汤头里。松软的松叶蟹肉和高丽菜、萝卜等蔬菜类一起炖煮,汤头口味更鲜甜更温和。

特选飞驒牛涮涮锅套餐(特选飞騨牛しゃぶしゃぶコース至福)、7,000日元(未税)

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除了螃蟹之外,和牛也是每次日本旅游必吃重点之一。到「螃蟹家」点特选飞驒牛涮涮锅套餐,就可以海鲜、和牛两种愿望一次满足!选用日本特级飞驒牛,生牛肉上桌就可以看到分布均匀的美丽油花。经过店长亲涮,略带粉红色的完美5分熟是最软嫩的黄金时机,建议直接吃或是沾裹青葱胡麻酱,浓郁的牛脂香入口即化,带你一秒上天堂!

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油脂雪花分布均匀

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5分熟飞驒牛搭配胡麻沾酱,绝配!

最后以「杂炊」画下完美句点!

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日本人习惯在锅物的最后,加入白饭、倒入蛋液、再加入蟹肉蔬菜料制成「杂炊」(600日元、未税)汤泡饭,为一餐做完美的收尾!经过炖煮螃蟹、和牛的鲜甜汤头搭配白饭炖煮,加上微半生的嫩滑蛋汁,已经吃不下的胃还是能不知不觉把饭扒光光!难怪有人说,杂炊跟甜点一样,都是另外一个胃

每层楼都是惊喜!「螃蟹家」的特色装潢

札幌螃蟹必吃推荐「螃蟹家本店」:现烤整条帝王蟹、和牛涮涮锅超幸福!

一进「螃蟹家」大门,立刻就有身着和服的美丽女将出来迎接。看似低调的入口,其实用餐环境高达八层楼:从地下1楼到7楼,每层楼的用餐环境与主题都不同。可以在预约时事先指定用餐楼层,或是接受服务人员随机带位,给自己一个惊喜。一起来看看每一楼层的特色装潢吧!

二楼:偕乐殿

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日剧上曾看过餐厅座位区设计成类似船身,客人犹如置身海中央,并且拿起大网现捞池下海鲜,现场料理。现在,「螃蟹家」也把这种海鲜主题餐厅搬到札幌啰!2楼「偕乐殿」座位区前设有帝王蟹池,虽然不能现捞现煮,但可以边看到活跳跳的帝王蟹在眼前,边享用螃蟹美食,感受不同的热闹气氛喔!

三楼:兰交殿

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小桥流水、布帐珠帘,如诗如画般的庭园造景是3楼「兰交殿」的最大特色。中央布帐造景周围有实际的流水小河,过河时要走在石街上,即使是在餐厅内,走路还是要注意,小心打滑喔!

四楼:望乡殿

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4楼「望乡殿」充满浓郁的京都下町风格,精致的装潢以及重视细节的摆饰,不禁让人有体会到身处日本的实感。除了榻榻米用餐区之外,也有不用脱鞋的一般用餐区,对脱鞋嫌麻烦的旅客,可以事前跟带位人员交代喔!

六楼:瑞祥阁

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螃蟹家特地设计了六楼的瑞祥阁,目的是要让来自各地的团体聚会,然后好好享受日本的美。「瑞祥阁」主题是日本传统戏曲:能剧,因此也特别设有能剧专用舞台!嘴里大口咬着北海道鲜甜的螃蟹肉,享受到地的日式风情表演,这就是最贴近日本的风情旅游。注意,想欣赏能剧表演的话,需要另外付费预约唷!

点吃到饱不用算人头!「螃蟹家」用心的待客之道

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每次到吃到饱或喝到饱这种需以人头计算的餐厅,都有一个规定:整桌客人里不能只有一个人吃到饱,避免亏本。贴心的「螃蟹家」打破这项规定,体贴携家带眷的家族旅客中,同行有小孩子点吃到饱不划算,或是妻子不喝酒等特殊情况发生,因此即使团体内只有一个人点吃到饱也没问题!到「螃蟹家」可以体会到店家对客人的真挚诚意,希望客人不被日式传统规矩拘束,可以自在享受美食!

「螃蟹家」怎么去?

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①「薄野」站出来,看到威士忌叔叔后直接左转

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②沿人行道一直直走

「螃蟹家」位于札幌中心闹区中。地铁「薄野」站出站后,在威士忌叔叔图像正对面直接左转,沿人行道直走,直到左手边看到「螃蟹将军」的大螃蟹招牌,「螃蟹家」就在隔壁啰!

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③看到「螃蟹将军」的大螃蟹

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④「螃蟹家」就在隔壁啰!

不啰唆!立刻预约「螃蟹家」

看完上面的介绍,下次到北海道自由行是不是也想大啖螃蟹大餐了呢?预约方式很简单,可以透过「电话预约」或是「网路预约」两种方式,提早把餐厅预定下来唷!

2019年10月31日更新

原创文章,作者:Letsgojp,如若转载,请注明出处:https://www.anneijun.com/meishi/19211.html

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