「ソウズ 古町店」以大份量的餐酒美食为中心，还有炭烧、义大利面、各类小菜等使用新泻当季新鲜食材的每日菜单可供选择。餐厅内更采开放式厨房的装潢，空间宽广，可以选择观看料理过程的吧台座席，让料理不只好吃更好看。即使是一个人来店也非常自在安心！
当店啤酒更是一大亮点！有零下两度的Asahi的Super Dry Extra Cold啤酒，以及健力士(Guinness) 樽生啤酒两种可以选择。不爱啤酒没关系，这里还有提供世界各国红酒。单杯红酒则随着每日酒单不同，提供每日限定款红酒，绝对和料理十分对味！
到日本只想品尝日本酒的话，这里的日本酒也相当够力！除了常见到的基本款之外，还有许多季节限定、甚至是店家珍藏的压箱好酒，共多达十多种日本酒可供选择。怕开一整瓶喝不完，或怕自己不胜酒力，这里也提供单杯日本酒可点喔！
2019年03月29日更新
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