美食推荐
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福井县美食 | 全是来自大海的馈赠——日本海沿岸最大海鲜市场
位于日本海沿岸的福井县敦贺市有一处日本海侧最大的海鲜市场! 来自敦贺港的各色海鲜在这里汇聚,林林总总的海鲜店、加工店、饮食店共有70余家。对于任何一个热爱海鲜的人,这里可都是不容错…
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富山县的白虾和白虾煎饼
富山县位于日本中部,是中国辽宁省的友好城市,三面环山一面临水,有着数不清的美景、温泉,还有令人难忘的美食。要是给大家说几个富山县有名的地方,可能就会恍然大悟——原来它们都在富山县啊…
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豆乳锅、寿喜锅……日本人气锅料理有哪些?
锅料理,主要是指将烹饪的锅连同菜品一起端上餐桌的一种日本料理,日文中写作「鍋物」(Nabemono) 或「鍋」(Nabe)。 一般来说,在家里用卡式炉或电磁炉把锅加热烹饪,一群人围…
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放飞自我的日式拉面,到底有多少奇怪的口味?
作为日本国民美食的拉面,以其丰富的种类、多样化的口味在全世界拥有众多的拥趸。但接下来的几种拉面,绝对突破你的想象。 01 柠檬拉面 先从容易接受的款式开始吧! 柠檬拉面是近期上升…
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不食“成吉思汗”,就不算到过北海道哦!
说到北海道的代表性料理,绝不能忘掉成吉思汗烤肉!成吉思汗烤肉属于烤肉类料理的一种,一般使用经过腌制的仔羊肉或成年羊的羊肉,配上豆芽,洋葱,南瓜片,卷心菜等蔬菜一起烤制。 调味料经过…
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为什么面包会成为日本文化的一部分?
现代的面包最早是葡萄牙人带到日本的,1543年,葡萄牙人在长崎登岸,为日本带来了很多新鲜的东西,面包就是其中之一。不过由于后来江户时代长期的闭关锁国政策,面包在日本并没有得到进一步…
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日本人为什么喜欢吃生鸡蛋?日本的鸡蛋有没有细菌呢?中国的鸡蛋可以生吃吗?
日本人喜欢把生鸡蛋直接打在米饭上,搅拌之后食用,如果再加上一些酱油会更加美味,有的人还喜欢盖上纳豆,就变成了一种经典的日式早餐,除了一般的家庭之外,在日本的快餐店也是随处可见。不过…
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聊一聊日本味美价廉的屋台料理(路边摊)
说到屋台料理的起源,这要追溯到江户时代,当时有很多男性离开家到远方去工作,于是不少城镇就出现了很多集中居住的工人,外食的需求也因此开始大量增加,于是就出现了方便他们工作之后吃饭的小…
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分享日本料理中的最常用调味品,用了后我们也可以做出米其林水平的大餐吗?
首先说说日本料理中最基础的调味品,它们是糖、盐、醋、酱油和味噌。注意,这个排列也是有学问的,一般的日本家庭会按照这个顺序加入调味料,这样会让食材更加入味,算是和食的一个小小的秘诀。…
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聊一聊日本的日常系列:一日三餐
可能会有人觉得日本料理偏咸,关于这一点,其实多数指的是拉面,就算是最简单的盐味拉面,吃起来可能也会感觉偏咸,但对于一般人来说,吃拉面并不算是生活的常态。一般人的日常饮食还是以清淡为…