美食推荐

走到了3月的尾巴，春天的气息也越来越浓厚啦。 今天福小井要来和大家分享的是福井美食——甘えび，甜虾。 讲到“福井”，熟悉日本的朋友们都会想到新鲜又美味的各色海味，特别是为了度过冬天…

日本料理中的「外来血统」，一个是中华料理，另一个就是西洋料理。西洋料理与日本料理的「混血」，就是洋食。 既有像咖喱饭、奶酪烤菜、可乐饼这些传入日本后改良而成的料理，也有像拿波里意大…

日本酒搭配料理， 到底是从什么角度来讲究呢？ 首先我们需要按照日本酒的种类来区分。 不知道大家是否还记得“精米步合”的概念？ 我们来复习一下， 并结合是否在酿造时采取特殊工艺， 或…

翻盖手机在日语里为什么叫作「ガラケー」？ 现在，手机已经是日常生活中不可或缺的工具。而在智能手机之前，日本非常流行翻盖手机，日语叫作「ガラケー」。那么，这个词到底是怎么来的呢？ 很…

首先就是大家都听说过的御节料理。 御节料理原本是供奉神明用的食物，后来流传到了民间。因为过去的日本人认为新年开伙做饭是一种禁忌，因此御节料理通常是提前做好后放到盒子里，吃的时候也不…

生活不仅要吃甜头，还要吃肉。 所谓人间烟火气，最抚凡人心。 只有肉肉，最抚我心。 日本牛肉，可能是我此生遇见最美好的能量食材。 虽然日本各地牛肉差别很大， 入口各有千秋， 但大体都…

日本列岛是位于欧亚大陆最东端、太平洋西北部的弧状列岛，南北跨度约 3000 千米，纵跨亚寒带、温带和亚热带 3 个气候带，来自南方的日本暖流（黑潮）与来自北方的千岛寒流（亲潮）在此…

寿司可以说是最能代表日本的美食，也是在世界上影响范围较广的日本美食之一，如今「sushi」已经成为全球通用的专属词。 对于中国人来说，一说到寿司，脑海中浮现的通常都是卷寿司或者握寿…

わらび餅（Warabi Mochi）的中文名称为“蕨菜糕”。 其实就是用蕨根粉做成的直径约3cm的球状糕点。 蕨菜糕口感柔软，富有弹性，搭以黒蜜的甘甜，清甜爽口，是经典的日式点心之…

所谓乡土料理，指的是日本各地传统的当地美食，继承了一个地区的饮食文化，使用当地食材、调味料，用传统的料理方法制作并传承至今。山形县的乡土料理很多，今天挑几个有代表性的为大家介绍一下…